将军鸡翅

总觉得可乐鸡翅很容易吃腻，这样麻辣孜然鲜香的才是美味。

用料  

将军鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，改刀三次

2. 生抽2勺
   料酒2勺
   蒜蓉适量
   腌渍20-30mins

3. 干辣椒切丝泡水，这样干煸的时候不容易焦

4. 热锅冷油煎鸡翅至金黄
   让蒜蓉和姜丝混入油香融入鸡翅中
   倒入干辣椒丝，一勺豆瓣，倒入清水，盖锅盖焖熟。
   出锅前，撒孜然粉，砂糖。

5. 出锅撒白芝麻，摆盘。

小贴士

鸡翅要腌渍去腥，油温不要太高。