可爱好吃的巧克力甜甜圈
用料
甜甜圈配方:高粉260g,奶粉7g,酵母3g,糖40g,牛奶160g,蛋液30g,盐3g,Butter:25g | |
巧克力淋酱 | |
Fresh cream 80g | |
黑色巧克力150g | |
装饰用糖少许 |
可爱好吃的巧克力甜甜圈的做法
1-除盐和Butter一起入主锅,20秒,手动3-6速混合,开始揉面功能3分钟。
2-加入盐,揉面3分钟
3-取出面团分小块,主锅里加入butter,设定3分钟揉面,启动后逐个将小块面团放入主锅揉面。
4-揉好后取出面团滚圆做第一次发酵,一发环境28度左右,约60分钟。结束一发取出分割可做12个,做成甜甜圈的样子,可以用模具压,也可以按贝果的整形方法来做,整好型后进行二发发酵,二发环境36度45分钟约二倍大,就可以开油锅(油温约160-180度),炸,每面炸1分钟,出锅,滤油。巧克力淋酱
准备150g黑巧克力豆/块(也可以用白巧克力做成白色)放入主锅3秒8速打碎,主锅里倒入80g Fresh cream,设定5分钟50度速度3融化。融好后就可以做巧克力淋面了。(我比较懒,直接将主锅倾斜,手拿甜甜圈的一面去裹巧克力酱,简单快捷。然后表面撒上Sprinkles(超市baking food那儿有卖)装饰更可爱,可以让孩子来装饰他们自己喜欢的甜甜圈。也可以用肉桂粉+糖混合均匀,用炸好的甜甜圈直接沾肉桂糖粉就好好吃
⬆️沾了肉桂糖粉的甜甜圈
小贴士
可以带着孩子一起玩
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...