橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】

今天分享一道用橄榄油做的不仅美味，颜值还超高的家常菜——“橄榄油油爆虾”。这条美食视频，近期在东方卫视也播出过，喜欢看东方卫视的你是否有看到过。



我从博客时代开始写美食，到现在已经12年了。有了这么多年的美食写作经验积累，就会有一些美食品牌方联系到我做相关美食内容，你看到这条视频就是“欧丽薇兰橄榄油”品牌方联系到我去制作的。



我从图片美食转变到视频美食已有3年时间。以前都是一个人又写又拍，现在组建了小团队，虽然团队也就几人，但每做一件事都希望在能力范围内越做越好！

用料  

橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法  

1. 姜蒜切末，香葱切小段。

2. 虾洗净后，在虾背上轻轻划上一刀。

3. 慢慢抽出虾线 。

4. 锅中倒入欧丽薇兰特级初榨橄榄油。

5. 油温7成热时，倒入处理好的大虾。

6. 炸至表面金黄。

7. 捞出控油。（欧丽薇兰特级初榨橄榄油，不仅可以用来凉拌，还可用于快炒等短时高温烹饪。）

8. 重新起锅，倒入少许橄榄油，放入姜蒜末，葱段、番茄沙司。

9. 翻炒均匀。

10. 调入适量清水。

11. 倒入炸好的大虾，再调入生抽和盐翻炒均匀。

12. 大火收汁，橄榄油油爆虾就做好了。

13. 油爆虾摆盘，撒上葱花和熟白芝麻，颜值超高的油爆虾就可上桌了。鲜嫩的虾肉、酥脆的虾壳，裹上浓郁的酱汁，一口一个，超级赞哦。