法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做

昨天老公生日，准备做个生日蛋糕，但是他属于非常不爱吃蛋糕的，所以没有蛋糕的生日蛋糕，慕斯最合适不过了，我这个配方做出来口感一点都不甜腻，非常好吃，喜欢的小伙伴可以试试

用料  

法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做的做法  

1. 准备两包半（小包装）粉色奥利奥

2. 将饼干的夹心刮下来备用

3. 将饼干用料理机打成饼干碎

4. 打碎的饼干中加入40g融化的黄油

5. 将与黄油混合好的饼干碎导入一个6寸的模具中

6. 用刮刀将饼干碎压紧实，放入冰箱冷藏定型

7. 现在来做草莓果酱，锅中倒入250g草莓、30g细砂糖和半个柠檬汁

8. 草莓果酱熬制这个状态就可以了

9. 熬好的草莓果酱用料理机打成泥，等待放凉备用

10. 准备200g奶油奶酪，加入35g细砂糖，混合均匀

11. 搅拌顺滑状态以后，将之前的奥利奥饼干夹心导入混合均匀

12. 接着导入150g常温的淡奶油搅拌均匀

13. 将冷却好的草莓果酱倒入，预留40g草莓果汁

14. 混合好的状态是呈粉红色的

15. 现在准备50g牛奶隔水加热，将泡软的吉利丁片加入其中，融化至液体

16. 冷却好的牛奶导入之前做好的草莓慕斯糊中混合均匀

17. 做好的草莓慕斯糊导入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏至凝固

18. 凝固好的慕斯蛋糕我们从蛋糕模具中取出，换一个透明的围边，导入草莓汁（草莓汁40g+吉利丁片3g)。随后继续放入冰箱冷藏定型

19. 接下来按自己的喜好将草莓放入蛋糕中

20. 导入透明的饮料，我用的是气泡水250g+15g吉利丁

21. 现在只需要放入冰箱冷藏定型，蛋糕就完成了

22. 慕斯的口感丝滑细腻，果冻层清爽可口，非常好吃