不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯
丫头端午放假回来想吃草莓慕斯,可这季节不一定有草莓😅,去了麦德龙→没,华润万家→没,山姆会员店,终于有了。第一次做这草莓慕斯,可能不是太好😂,纯记录贴,给予参考!(各位友友,实在抱歉,配料表少写了一个奶酪,过程中有,以前不知道怎么修改,现在添加上去了,给各位友友带来了不便,抱歉)2020年7月13日修改
用料
草莓 | 约8个 |
吉利丁片 | 4片20克 |
浓酸奶 | 250克 |
牛奶 | 50克 |
安佳奶油 | 80克 |
细砂糖 | 30克 |
奥利奥碎 | 100克 |
无盐黄油 | 30克 |
奶酪 | 50克 |
不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯的做法
奥利奥碎100克+黄油30克(黄油隔水溶化,加入奥利奥碎搅拌均匀)
把搅拌好的奥利奥碎倒入6寸活底模,铺平压实,草莓一切两,贴着模具壁放好(见图)放入冰箱冷藏15分钟左右
酸奶250克+奶酪50克,隔水加热并搅拌至顺滑;牛奶50克+细砂糖30克隔水加油搅拌至糖完全溶化,乘热把吉利丁片20克加入搅拌至溶化;淡奶油打发至浓稠(没拍照,用个成品代替一下)
把步骤3的酸奶混合物+牛奶混合物+淡奶油搅拌均匀倒入模具
在把草莓对开切开后,放入装饰
放入冰箱冷藏6小时以上,然后拿出了脱模(模具下面放个杯子,用吹风机微微吹一圈,很容易就可脱模了)。成品就好了,味道还不错
奶酪图。因为有人问什么奶酪,补个图。谢谢
-
满满柠檬香的纸杯蛋糕!软糯湿润口感的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个(约180g)柠檬柠檬皮屑一整个柠檬柠檬汁(蛋黄糊)15克柠檬汁(蛋白霜)5-6滴砂糖(蛋白霜)40克砂糖(蛋黄糊)5克牛奶/奶粉+水20克/5克奶粉+15克水水玉米油30克低筋面粉40克糯米粉15克满满柠檬香的纸杯蛋糕!软糯湿润口感的做法处理柠檬将柠檬最外层的皮擦成柠檬皮屑没有...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
老式脆皮蛋糕(6个量 硅胶膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉50-60克细砂糖35-40克柠檬汁或白醋几滴玉米油10克熟芝麻适量老式脆皮蛋糕(6个量硅胶膜)的做法准备干净的盆,放入2只鸡蛋,白砂糖(不喜太甜的我放了35g),几滴柠檬汁,准备打发打发至有纹路不易消失,过程会稍许久点,我大概至少打了20来分钟,请耐心持续,就...
-
爆浆香葱肉松蛋糕的做法和图解,爆浆香葱肉松蛋糕怎么做更好吃
方子可做两个6寸or一个8寸用料低筋面粉85克牛奶70克细砂糖70克盐2克鸡蛋5个油55克火腿肠2根葱适量肉松适量沙拉酱适量爆浆香葱肉松蛋糕的做法火腿葱切小丁70g牛奶+55g玉米油+2g盐,充分混合乳化,筛入85g低筋面粉。搅拌至没有干粉,加入蛋黄。Z字搅拌均匀蛋白分三次...
相关文章
- 不用烤箱的草莓酸奶慕斯蛋糕,零失败。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓慕斯草莓芝士蛋糕不用烤箱的蛋糕春日限定草莓控芝士自由的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱不用打发的超简单高颜值草莓慕斯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱轻松做草莓牛奶慕斯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱也能做的🍓草莓慕斯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱的草莓酸奶慕斯芝士蛋糕的详细做法,不用烤箱的草莓酸奶慕斯芝士蛋糕做法技巧
- 不用烤箱的蛋糕——草莓酸奶慕斯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱🍓酸酸甜甜的草莓酸奶慕斯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱的草莓🍓慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用模具不用烤箱~草莓芒果杯子慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法