南瓜可乐饼
如同所有美好的食物一样,尝过可乐饼的人真的会乐起来,因为这绵软香糯的口感,绝对会让小朋友们吃得更香,胃口更好。尤其是将油炸改为更健康的烹饪方式,就更加让人放心了。
用料
去皮南瓜 | 150g |
土豆 | 80g |
普通面粉 | 80g |
肉糜 | 50g |
洋葱 | 50g |
无盐黄油(或植物油) | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1g |
面包糠 | 适量 |
植物油 | 适量 |
清水 | 适量 |
南瓜可乐饼的做法
南瓜去皮去籽,切成小块。
土豆去皮切滚刀块。
冷水上锅,大火蒸约15分钟。
尽量切小块一些,可以更快蒸熟。把蒸熟的南瓜和土豆倒入搅拌碗里,趁热捣成泥。
洋葱切丁。
小火热锅,倒入黄油。
黄油会给菜肴增添奶香味和浓郁口感,如果没有的话用普通植物油来代替。加入洋葱丁和肉糜,翻炒约4分钟,至肉糜完全变白。
倒入压好的南瓜、土豆泥中。
加入1g盐和80g普通面粉(中筋面粉)。
混合均匀。
双手用清水打湿,防止黏手。
取一小份面团,搓圆后压扁。
尽量压薄一些,方便煎熟煎透。依次做好剩余的小饼。
蛋液打散。
先让小饼在面粉上翻滚。
再在蛋液里翻滚。
最后在面包糠里翻滚。
如果不加蛋液和面包糠也是ok的,但面粉里翻滚这一步尽量不要省,否则容易粘锅。热锅少油,请入小饼,小火煎至一面微黄后翻面。
继续小火煎至两面微黄后,即可出锅。
-
如何做亲子丼饭好吃 亲子丼饭烹饪方法大全
日式亲子丼饭,食材普通,做法简单,但味道惊人!快试试吧~用料鸡腿2只盐适量黑胡椒适量米酒2勺日式酱油2勺洋葱1个鸡蛋2个白芝麻适量葱花一小把亲子丼饭的做法鸡腿去骨划花刀加盐和黑胡椒揉一揉入味锅不放油皮朝下煎煎到两面焦黄盛出切块2勺米酒,2勺日式酱油,半碗清水搅...
-
伯爵红茶葡萄青团的详细做法,伯爵红茶葡萄青团做法技巧
春天的到来,青团再次成为备受追捧的当季美食。而随着现代生活的改变人们已经不再满足于单一的青团口味,传统的绿色青团和花生芝麻馅已经无法满足追求新鲜感和新奇事物的年轻人了,于是各大品牌开始剑走偏锋,搞起各种新口味。最吸引我注意力的就是最近出的奶茶口味,冲...
-
美式华夫饼/美式松饼 做法的详细做法,美式华夫饼/美式松饼 做法做法技巧
今天我要跟大家分享的美食是谈起brunch第一个会想起来的waffle~~就是美式华夫饼的做法~~~用料低筋面粉130g泡打粉5g盐2g白砂糖25g鸡蛋1个牛奶240ml无盐黄油28g涂烤盘用黄油10g美式华夫饼/美式松饼做法的做法把面粉,泡打粉,砂糖,盐放在一起,干搅拌至均匀打一个鸡蛋...
-
如何做虾仁时蔬意面好吃 虾仁时蔬意面烹饪方法大全
营养又低卡,好吃到爆的虾仁时蔬炒意面~用料意面50g胡萝卜1根西兰花1朵虾仁10个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺黑椒酱1勺盐适量洋葱1个虾仁时蔬意面的做法水烧开加点橄榄油和盐倒入螺丝面煮15分钟捞出胡萝卜片和西蓝花也焯水虾仁加料酒黑胡椒粉腌制5分钟碗中放入生抽老抽...