鲜奶羹 宝宝辅食食谱
“参考月龄:9个月以上
白白嫩嫩滑滑的双皮奶,味道真的是超级赞哒!纯牛奶制作,无添加、无香精、无防腐剂。
做法一点也不难,绝对是含有丰富的蛋白质和钙的好食材,不爱喝奶的宝宝可以试试这个办法补充奶量哦。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
蛋白 | 45克 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 80克 |
糖 | 10克 |
鲜奶羹 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:9个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:蛋白45克、牛奶80克、淡奶油80克、糖10克
操作时间:25分钟
难度分析:初级准备好的蛋白中加入糖,搅拌均匀。
*10克的糖君君觉得味道刚刚好,这里可以根据自己口味增减糖量哦!
*45克蛋白一定要按克称取,最好不要用鸡蛋的个数来衡量。蛋清太少,会影响凝固效果,太多会有蛋腥味,吃起来口感不够细滑。加入牛奶、淡奶油,淡奶油一定要选择动物性淡奶油哦。
用手动打蛋器,不停地搅拌均匀。
牛奶鸡蛋液过筛到小碗中。
*过筛后成品口感会更加细腻哦,如果不过筛,蒸完后成品表面会不光滑。蒸锅里放小半锅水,把盖好盖子的小碗放入蒸锅里。
*如果没有盖子,就用耐高温保鲜膜或者小盘子把碗的表面盖上,防止水蒸气进入。盖上锅盖,中小火蒸25分钟,关火继续焖10分钟。
蒸制时间根据实际情况调整,如果你的碗比较大,或蒸完之后觉得牛奶没有凝固到位,可适量增加时间吖。出锅啦!在吃之前,可以在放一些蔓越莓干,酸酸甜甜味道超搭的。
*或者你可以在最后撒上一些新鲜的水果丁、坚果碎、蜜豆等等,但要实际结合宝宝月龄来加配料哈。
小贴士
君君小提示:
或者你可以在最后撒上一些新鲜的水果丁、坚果碎、蜜豆等等,但要实际结合宝宝月龄来加配料哈。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
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