茄子鹅蛋饼

转眼间已经到2018年啦~小编在这先祝大家元旦快乐，开始上班的日子可以说是非常难受了是不是。但是不要紧，因为再有一个月！就能放春节假期啦~
说到春节假期啊，不少上班族都有一个这样的问题：过年回家给爹妈带点啥？平时的营养品带的够多了，今年不如来点新鲜的——鹅蛋，就是一个很好的选择。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。怎么样，听起来还不错吧~
你说鹅蛋怎么吃？今天的鹅蛋茄子饼就是一个很好的选择。制作方便，颜值很高，营养丰盛，非常适合春节做给家人吃~想知道具体步骤？那就赶紧往下看吧~

用料  

茄子鹅蛋饼的做法  

1. 将鹅蛋打入面粉中，加入白胡椒粉，料酒，葱花，盐和清水搅拌成面糊

2. ​茄子切成一毫米厚的圆片备用

3. 锅热后倒油，并将油均匀铺到锅底，倒入搅好的面糊铺平

4. ​放入切好的茄子片，一面煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后即可盛出