四川真冒菜
家常菜2.57W
用料
花椒 | 20粒 |
盐 | 5克 |
大葱 | 1根 |
小葱 | 5根 |
香叶八角 | 3个 |
干辣椒 | 5个 |
生姜 | 适量 |
火锅底料 | 4分之一包 |
土豆 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
粉条腐竹 | 适量 |
平菇 | 适量 |
丸子 | 适量 |
四川真冒菜的做法
准备好的香料,火锅底料切小块
所有食材清洗改刀,腐竹和粉条可以先用水泡软
小火油热倒入香料和火锅底料
炒香后加适量清水,并且一同把不易煮熟的食材放入锅中,如平菇、腐竹、丸子
烧开后3分钟左右再加入易煮熟的食材,如土豆、粉条
再次煮开后,加入火腿肠、灵魂快速面,加葱,放适量盐、花椒粉起锅即可
尽情享用😃
小贴士
炒料时一定要小火,否则容易炒糊
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