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四川冲菜

下饭菜2.39W
四川冲菜的做法步骤图,四川冲菜怎么做好吃

小时候,妈妈爱做的一道菜。冲冲鼻子的记忆…爱了爱了❤️❤️…

用料  

青菜 一大把
蘸料:
姜蒜粒 适量
生抽 3勺
1勺
白糖 1小勺
小米辣 3个
花椒油(黎红牌) 1/2小勺
芝麻香油 1/2小勺
油辣子(以自己的辣度) 适量
小葱 适量
花生碎 适量(可有可无)

四川冲菜的做法  

  1. a.青菜苔🥬洗净控干水,切小节。   b.锅烧热,不放油,把菜投入,炒大约一分钟(菜断生即可)。  c.快速盛出菜苔,放入一个搪瓷深盒,密封盖好。静置一晚上(我是晚上睡觉前做的,时间自己掌握)

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  2. 把所有蘸料用的食料拌匀

    四川冲菜的做法步骤图,四川冲菜怎么做好吃 第3张
  3. 把冲菜盛入碗中,把蘸料淋上

    四川冲菜的做法步骤图,四川冲菜怎么做好吃 第4张
  4. 拌匀即可,盛上一碗米🍚,吃的满满都是幸福❤️

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