泰式柠檬鳜鱼

老婆说想吃泰式柠檬鳜鱼，所以就有了这道泰式柠檬鳜鱼

用料  

泰式柠檬鳜鱼的做法  

1. 鱼洗净沥干在两侧划刀，少量盐涂抹内侧

2. 小米椒切碎蒜切末，倒入适量鱼露和料酒，半只柠檬挤汁，以上拌匀。

3. 鱼上蒸屉先蒸6分钟左右，鱼眼突出变白基本8成熟，将上述调料倒入，继续蒸3-5分钟，以汤汁煮热为主。最后撒上香菜或葱花，也可以淋热油。

4. 也可以将调料和鱼一起加适量水一起煮至汤开鱼熟，味道是一样的。蒸会鱼肉嫩一点。

小贴士

腌鱼盐少一点，因为鱼露很咸。