泰式柠檬虾/鱼

夏天天气炎热，真的很需要一道开胃小菜，掌握这个料汁，加上一切自己喜欢的材料，胃口大开～

用料  

泰式柠檬虾/鱼的做法  

1. 柠檬一半挤出柠檬汁，一半切片+香菜段（有条件可以加香茅，我这买不到没加）+辣椒段+洋葱碎+蒜蓉

2. 一勺（调味品当中那种小勺）糖+半勺鱼露（普通汤勺）+五勺生抽（普通汤勺）+200ml纯净水
   ps：具体调料量根据材料的量来调节，怕酸可以多加糖～

3. 虾去壳去虾线焯水，变红煮熟捞出

4. 倒入料汁搅拌均匀即可～

5. 同样的料汁蒸鲈鱼：
   鱼双面划几刀，抹上盐和料酒，上锅蒸12min（根据鱼的大小调节时间），倒入料汁，再蒸3min，出锅撒上香菜即可享用～
   

小贴士

同样的料汁还可以做酸辣柠檬凤爪呀，一切自己爱的材料都可以尝试，夏天酸酸辣辣好开胃！❤️