美味佳肴馆广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》
砂锅食谱6.86K
广东人最爱老火汤之一！我做了一些变化，加了陈皮和瑶柱，口味更丰富、鲜美同时多了一份甘香
用料
| 猪骨 | 500克 |
| 粉葛 | 500克 |
| 干瑶柱 | 50克 |
| 新会陈皮 | 两瓣 |
| 老姜 | 2大片 |
| 盐 | 适量 |
| 热开水 | 2900ml |
广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》的做法
把全部材料洗净，切块，放进锅倒水，放开水的目的只是为了煮沸腾省时，你也可以放冷水。
![广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》的做法步骤图 第2张]( "广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》的做法步骤图 第2张")
开始大火煮沸腾后（不要掀锅盖，会跑气漏鲜）转中小火继续熬90分钟，盐不要一开始就放，煮到后面会变咸，因为水越煮越少了，所以最后才放盐提味就行。
![广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》的做法步骤图 第3张]( "广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》的做法步骤图 第3张")
这个分量是4-5个人份量，大家可以酌情处理
![广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》的做法步骤图 第4张]( "广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》的做法步骤图 第4张")
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