【番茄豆腐鲫鱼汤】
做鱼汤呢,个人比较喜欢用鲫鱼。
鲫鱼的肉质细腻,吃起来口感很嫩;所含营养丰富,还容易被人体吸收,是当之无愧的炖汤精品~
一般情况下,用它来炖汤,标配还有豆腐和番茄。只要挑个适当的时间把它们分批放进去就好啦,简单得不能再简单了!
在这些食材默契的配合下,做出来的鱼汤,汤色更好看,味道也更鲜~
用料
鲫鱼 | 1条 |
番茄 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
姜 | 1块 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 2根 |
油 | 约20克 |
开水 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
【番茄豆腐鲫鱼汤】的做法
鲫鱼处理干净内脏后,洗净沥干水分
*也可用厨房纸吸干水分。西红柿切块;豆腐切块;姜、蒜切片;青葱切段备用
热锅烧油,倒入姜片、蒜片爆香后,放入鲫鱼煎至两面金黄
待鱼快煎好时,在其两侧放入切好的西红柿,煸炒出香味
往锅中加入适量的开水,盖上盖子大火煮8分钟
加入豆腐和葱段,继续盖盖子煮5分钟左右
最后加适量的盐和胡椒粉调味即可
噔噔!营养又鲜美的番茄豆腐鲫鱼汤就做好啦~
小贴士
若是大家买回了杀好的鲫鱼,切记还要将鱼肚子里的黑膜和残留的鱼鳞刮干净,这样能有效减轻鱼腥味。
-
乱烩香豆腐食谱做法大全,超简单的乱烩香豆腐做法步骤
位置…丹东市全城静态管控,居家隔离模式第30多天,具体多几天记不住隔离中途老公被单位开证明接走上班了,独自宅家第20天。一个人长期单独被封闭心理真的是hold不住,不上班的带来的那些快乐能量已经被慢慢耗尽琢磨琢磨吃食,调整一下抑郁的心情用料北方的豆腐半斤鸡蛋...
-
魔芋烧鸭子嘎嘎的做法和图解,魔芋烧鸭子嘎嘎怎么做更好吃
用料鸭只魔芋盒老抽勺八角个仔姜片郫县豆瓣勺干辣椒个蒜瓣生抽耗油魔芋烧鸭子嘎嘎的做法冷水下锅,煮出血水,捞出洗干净,控干水分一点点油,不用太多,鸭子皮有的是脂肪倒入鸭子,大火炒干水分,关小火,放入蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,豆瓣酱,干辣椒,炒香倒入生抽,老抽加入开水,没过鸭子...
-
西红柿炒鸡蛋(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的食材诞生出绝美的味道用料西红柿2个鸡蛋5个葱花2根盐适量糖适量克西红柿炒鸡蛋(懒人版)的做法西红柿切块鸡蛋打散放点盐搅匀鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。小贴士...
-
如何做生炒菜心好吃 生炒菜心烹饪方法大全
家常做法...