❗超好吃超下饭❗秘制烧鸭腿制作大公开💨

秘制烧鸭腿  好吃不腥还下饭

用料  

❗超好吃超下饭❗秘制烧鸭腿制作大公开💨的做法  

1. 两只洗净的鸭腿  斩切好

2. 准备好  一大块姜  葱白  蒜  香叶  桂皮 大料和茴香孜然

3. 鸭腿冷水下锅  然后放入葱姜  倒入料酒去腥  

4. 大锅烧开煮锅血沫  

5. 鸭腿块和葱姜一起捞出过冷水洗净  沥好水备用

6. 起锅倒油  油温上来后  放入所有香料  翻炒出香味

7. 待香料炒出香味后  倒入沥好水的鸭腿块  接着翻炒  炒出香味  

8. 炒出香味后  倒入料酒去腥

9. 加入酱油调味  

10. 最后倒入红烧酱油

11. 翻炒上色均匀

12. 接着倒入刚好可以没过鸭块的啤酒

13. 加入适量盐调味

14. 再撒入一把冰糖提味

15. 盖上锅盖  开小火烧制30分钟

16. 等到锅子里的汤汁几乎收干就可以关火出锅了

小贴士

鸭腿做之前一定要过水去腥  而且下料要足  不然会腥不好吃