异国风情 ▎胡萝卜洋葱咖喱鸡
用料
胡萝卜 | 根 |
土豆 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
盐 | 克 |
鸡 | 半只 |
椰浆 | 50g |
咖喱 | 50g |
姜 | 适量 |
龙口粉丝 | 一卷 |
异国风情 ▎胡萝卜洋葱咖喱鸡的做法
把鸡肉用盐巴搓洗干净,切块,用厨房纸吸干水备用。
胡萝卜、马铃薯和洋葱洗净切件备用。
大火把中国锅烧红,下油,倒入咖喱材料和姜片,翻炒均匀,再倒入鸡块翻炒至金黄,倒入胡萝卜、马铃薯(及洋葱)翻炒。
翻炒食材的时候,另外一个炉子用锅烧开半锅水备用。
把翻炒过的食材倒入烧开水的锅内大火煮沸,加入姜末。大火煮10分钟后转小火煮20分钟。
再剩余5分钟时,倒入椰浆搅拌均匀。噔噔~~浓郁的咖喱鸡煲可以上碟啦~~~~
小贴士
Tips:洋葱按照个人口味及便利程度,可有可无。白洋葱偏甜,紫洋葱味道偏浓烈点;Tips:怎么知道锅是否烧红呢?你可以向锅内甩水,如果锅烧红了,甩水进锅内的时候,水会变成水珠状会滑动的。在烧红的锅里炒食物才不易粘锅哦!;Tips:觉得买罐头椰浆麻烦的朋友,我建议买春光和南国的独立包装椰子粉,每次用2包兑50g水也是可以的哦!
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