姜葱爆炒猪腰子（内含清洗猪腰的方法）

好好吃的猪腰子呀！一直以来都是家里人的最爱，也是很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！

用料  

姜葱爆炒猪腰子（内含清洗猪腰的方法）的做法  

1. 买回来的猪腰子先用温水冲洗一下

2. 对半切开，清除好里面的白色筋膜，再在里面切成猪腰花小格子，但是注意不要切到底，不要切断了。

3. 很重要的清洗步骤：加入花生油和生粉。切记：不要加入盐！！！

4. 内外仔细摸匀，清理干净。

5. 用清水冲洗干净。把猪腰按需要的大小切块。这时候猪腰上带上了花生油的清香，原有的气味也被生粉吸除干净了。

6. 滤干水分后，加入盐、糖、蚝油、生粉和胡椒粉调味。

7. 静置腌制半小时。

8. 爆香姜蒜，把水分煸干。

9. 加入花生油热锅。

10. 到油非常热了，加入猪腰子爆炒一下。

11. 加入葱花翻炒一下。到猪腰子变色断生就可以出锅了，不要炒得过老了。

12. 出锅咯！好香好香呀！

13. 趁热吃咯！拌着米饭吃更赞哦！