樱桃萝卜炒肉末

樱桃萝卜相比白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果，少了辛辣味儿，爽脆可口。樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。樱桃萝卜烧、炒或腌渍酸(泡)菜，做中西餐配菜也是别具风味。

虽然樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适合生吃，不过在冬天，换种吃法吧😉

用料  

樱桃萝卜炒肉末的做法  

1. 将樱桃萝卜切片或连刀切，加入醋和少许糖腌制30分钟，沥干水分备用。

2. 黄油起锅，炒牛肉末，待牛肉末半熟即可加入樱桃萝卜，不断翻炒，加入少许生抽和水，炖几分钟，方可出锅。