四川特色辣酱— 炭烧烧椒酱

逛淘宝看网上有卖这个酱的，买的话路上还得好几天，由于材料简单做法容易，不然还是自己做起来吧～

用料  

四川特色辣酱— 炭烧烧椒酱的做法  

1. 将二荆条洗净后放入锅中烤至表皮呈虎皮状(起皱变黑)，出锅放凉切段；

2. 紫皮大蒜去皮切末备用；

3. 取不粘锅烧热，至冒青烟，加入食用油烧热

4. 倒入蒜末炒至金黄，然后加入虎皮二荆条翻炒，最后加入白芝麻和食盐，翻炒均匀出锅

5. 放凉后装瓶放入冰箱保存。

小贴士

1.紫皮大蒜即独头蒜；
2.加入足量油和食用盐可以有助于保存；
3.取两勺虎皮烧椒酱，三勺生抽，一勺鸡精，半勺醋，半勺糖，几滴香油和花椒油即可作为万能料汁使用哦～蒸好的金针菇或者茄子直接拿来凉拌都是超级美味的