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青椒土豆丝炒肉片

家常菜3.34W
青椒土豆丝炒肉片的做法步骤图,怎么做好吃

开胃小菜,下小助手。

用料  

土豆 1个
青椒 1个
猪肉 50克
2片
2瓣
1勺
适量
1勺

青椒土豆丝炒肉片的做法  

  1. 准备好食材,青椒选尖尖的这种,带有一点辣味。瘦肉切好用油和少量的料酒、盐腌制十五分钟。

    青椒土豆丝炒肉片的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 土豆切丝。家里依然没有刨丝器,纯手切,稍微有点粗。

    青椒土豆丝炒肉片的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 水烧开,把土豆丝焯一下,大概五分钟,把土豆里的淀粉焯掉。

    青椒土豆丝炒肉片的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 青椒洗净,把籽挖出来,切条备用。

    青椒土豆丝炒肉片的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 腌制好的瘦肉下锅炒至金黄,盛起备用。

    青椒土豆丝炒肉片的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 油烧开,放入蒜爆至金黄,倒入青椒炒两分钟,闻到青椒的香味就可以把土豆丝放进去一起翻炒了。大概炒两分钟,下醋和盐,一起翻炒一分钟。最后把已经炒好的瘦肉倒进锅里,翻炒出锅。

  7. 简单快捷的酸辣土豆丝做好啦!土豆丝清脆的口感,与醋完美结合,实在是下饭好助手!

    青椒土豆丝炒肉片的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

有时间的朋友,切好土豆丝后可以用水浸泡半小时,让淀粉充分沉淀,土豆丝口感会更清脆双口。