香脆炸藕盒/茄子/西葫芦

100g淀粉+100面粉，炸了两节莲藕，一个茄子，一个西葫芦，量刚好～

多余的炸茄子等可以做烩菜

用料  

香脆炸藕盒/茄子/西葫芦的做法  

1. 1:1比例红薯淀粉、中筋面粉，加入鸡蛋、盐、五香粉、白胡椒粉、生抽，一点植物油和冷水拌匀；

2. 如图；

3. 肉糜+葱姜，鸡蛋、盐、五香粉和一点点鸡精（可不放），搅拌均匀；

4. 莲藕洗净切片；

5. 两片藕片+肉馅

6. 裹面糊～

7. 中火保持油温（7）出锅前稍加火力（7.5），新的一批下油锅后转至原来火力（7）；

8. 炸茄子～

9. 还有最喜欢的西葫芦。
   可撒适量椒盐粉～