秘制红烧鳗鱼(沙茶版)
家常菜1.71W
一整锅可以一次吃掉 太好吃了!
用料
鳗鱼 | 半至一条 |
葱(切成葱花) | 3根 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 4片 |
料酒 | 4勺(多一点也没事) |
蒜 | 4瓣(不用切碎) |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
沙茶酱 | 1勺 |
叉烧酱 | 1勺 |
秘制红烧鳗鱼(沙茶版)的做法
第一步:锅中倒入水,估计一下,水量要没过你放入的鳗鱼的一半(如果是平躺着放鳗鱼就没过,竖着放就没过一半)
水烧开后,加入2根切好的葱花、蒜、姜,放入鳗鱼、料酒(保证鳗鱼的蛋白质)煮到七分熟。可以盖上锅盖。
七分熟后开锅盖
加入豆瓣酱、沙茶酱(我是用我姐姐在卖的自制沙茶酱 无敌好吃)(这是关键啊啊啊啊)、叉烧酱、生抽、老抽。
喜欢吃辣的还可以加入老干妈!继续熬,到鳗鱼熟了,收一点汁就可以出锅啦!!
装盘后撒葱花 啦啦啦finish
小贴士
因为酱料会多一点,会咸一点,之前水其实多一点没事。
沙茶酱要熬煮才有那种醇香的散发!!
有问题可以评论我哟
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...