牛肉片蔬菜卷

用料  

牛肉片蔬菜卷的做法  

1. 葫萝卜切丝、黄瓜切丝待用；上海青洗净分每瓣在热水沸腾后焯水；金针菇焯水；

2. 把切好的葫萝卜丝、黄瓜丝、青菜、金针菇包在牛肉片中卷成卷。
   

3. 用平底锅热油，油不用太多，然后把牛肉卷放入锅中煎（中小火），一个面变色后翻另一面，二面煎均匀后摆盘。

4. 在煎牛肉券的锅内倒入一小碗水，滚开后加耗油、老抽、黄糖、甜面酱、黑椒汁各大半勺，用生粉勾薄芡。把酱汁浇在煎好的牛肉卷上就可以啦！

5. 酱汁浇摆好的牛肉卷上