男朋友爱吃的油焖大虾
许久没吃虾,来分享一道油焖大虾
用料
虾 | 30只 |
料酒 | 半勺 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
油 | 10克 |
盐 | 3克 |
醋 | 半勺 |
蒜 | 5瓣 |
白糖 | 3克 |
葱 | 2根 |
男朋友爱吃的油焖大虾的做法
1.去市场买1斤活蹦乱跳得虾
2.顺便把葱姜蒜买齐
3.去虾线锅里放油烧热,放入姜片炒香,然后倒入沥干水的虾,倒入后不要急着翻炒,如急翻炒,会让虾子快速流失水份,等看到虾子红了大半可翻炒,翻炒次数不宜过多,每3分钟翻炒一下即可。看到虾已经熟了,可加入少量蒜,葱,酱油,盐,醋,糖,翻炒,闷2分钟,最后出锅前加少许老抽增味即可。
装碟出锅。
小贴士
1,去虾线味道更鲜甜。
2.注意是收汁的时候才放少许老抽。
3.整个过程不需要放水。
4.家里没料酒和糖,醋也可不放,不放的话就没那么好吃。
4.没条件得可以不放虾。
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