超简单鱿鱼炒韭菜心

用料  

超简单鱿鱼炒韭菜心的做法  

1. 把鱿鱼十字花刀片，切成小段，韭菜花切成小段

2. 1、锅中加入适量的水烧开，加料酒加姜片，焯水 捞出备用（鱿鱼卷起来就可以了，不要等它再次煮开）
   2、起锅烧油，油热加入韭菜花和辣椒圈，炒到九分熟，加入鱿鱼翻炒一分钟，加入适量的盐跟生抽还有耗油翻炒均匀即可出锅

小贴士

焯鱿鱼的时候不用等他再次煮开，炒的过程不要加水，因为鱿鱼本身就有水分，如果焯水时间长的话这个水份就没有了