减压减脂虾仁豆腐
致力于低脂美食,这道菜既能补充钙质又能降压降脂,是肥胖者的食之佳品
用料
豆腐 | 1块 |
虾仁 | 17个(看个人喜好加减) |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 10ml腌虾仁10ml调酱汁 |
蚝油 | 30ml |
红烧酱油 | 10ml |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
淀粉 | 1小勺 |
水淀粉 | 勾芡用1勺 |
美人椒 | 3根 |
减压减脂虾仁豆腐的做法
准备好食材
将虾仁洗净依次加入盐,黑胡椒,淀粉,10ml料酒腌制至少10分钟
将葱姜蒜,美人椒切好备用
调好酱汁:30ml蚝油,红烧酱油10ml,料酒10ml
将豆腐切块,放入加少许盐的开水中去豆腥味,烫一下即可,捞出控干水分
将腌制好的虾仁煎制变色盛出
倒入葱姜蒜美人椒炒香之后,将调好的酱汁倒入烧沸
倒入豆腐滚2分钟,倒入虾仁滚1分钟,用水淀粉勾芡
出锅装盘
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