乐活教主的美食之——白灼芦笋

春天吃笋的季节，四月底了还有笋，而且还挺嫩的~

用料  

乐活教主的美食之——白灼芦笋的做法  

1. 芦笋流水洗净，根部如果老的话用削皮刀削皮。

2. 切掉根部老的部分，切段。

3. 红椒洗净切丝、姜洗净切丝。

4. 芦笋开水下锅，撒点盐，根部煮2分钟后放头部煮1分钟左右。煮好捞出过冷水，装盘。

5. 倒40克左右蒸鱼豉油

6. 热锅冷油，倒了40克左右葵花籽油。

7. 下姜丝、红椒丝爆香。

8. 红椒丝、姜丝捞出装盘，林热油即可。

小贴士

1. 芦笋现买现吃，放着放着就坏了，最近在升温了。
2. 芦笋煮的时间不要长，太软不好吃。