白菜番茄烩牛肉
最近小朋友吃没够的菜。
用事先卤好的牛肉,或者外面买回来的都可以,做饭的时候切了炒,非常快手。 拌米饭🍚面条🍜都是唏哩呼噜一大碗。
用料
卤牛肉 | 300克 |
西红柿 | 2个 |
大白菜 | 4-5片 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
生抽 | 3勺 |
白砂糖 | 1茶匙 |
盐 | 少许酌量 |
白菜番茄烩牛肉的做法
卤牛肉 最好是筋肉相连的牛腱。切小块。
葱姜切碎。番茄切块,大白菜切块,别太小。
热油,爆香葱姜碎,喜欢吃辣的可以放一些干辣椒碎。
转中火。下卤牛肉。 中小火煸炒 打开牛肉的纤维。 牛肉会煸炒的开始发亮。
放入番茄块,开中火继续煸炒至番茄出红油。
加入大白菜块,翻炒均匀。
加入生抽。
来一小勺白糖增味。
盖上锅盖 小火咕嘟翻滚的火力。焖10分钟。
大白菜已经软烂了。开盖子大火,滚30秒。尝尝味道 自己酌量加盐。如果卤牛肉够咸 生抽的咸度足够了。
装盘。盛米饭🍚😃
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