一夫食堂的拌苦瓜

婶儿的微博上看来的。做了好几次了，家人都很爱吃。来分享给大家。菜谱图是婶儿的原图，话也是原话。

用料  

一夫食堂的拌苦瓜的做法  

1. 苦瓜切大条，不能太细。

2. 用沸水烫10秒左右捞出不用过凉。

3. 趁热拌上酱油，香醋，白糖，味精少许。

4. 空锅烧油，放葱姜蒜，八角花椒炸出香味。

5. 倒进苦瓜盆里。

6. 盖上盖子放置2个小时以上。

小贴士

做的咸点就是咸菜，做的淡点就是冷菜。下粥，吃馒头都很配。会有人问苦瓜怎么做不苦？吃黄瓜去呀。