大巧不工--如何烧开水
老婆说我的菜谱没几个人看,是因为太复杂了,一般过程简单的看得人学的人才会多。所以我选择了一项简单的菜谱奉献给大家:烧开水。
用料
水 | 看壶大小 |
大巧不工--如何烧开水的做法
首先,把打开盖的壶放在水龙头下(注意对准),打开水龙头,开始注水。这一步的要点在于虽然可以拎着壶注水,但过程中会发生水壶的移位,导致注水过程不够平稳,所以尤其不推荐力气小的女生拎壶注水。另外,注水时水柱足够长有利于重力下水的搅拌充分。
第二步,点火。将水壶放置在燃气灶上,注意要放正,然后点燃煤气灶。一般来说右撇子应将壶嘴向左横放,左撇子应该壶嘴向右横放。
第三步,调整火焰,使火焰外圈超过水壶边缘约5毫米(请目测,不要使用工具测量)。
第四步,调整壶把位置,使其呈直立状态,否则会被火焰烧的很烫。然后静等水开。这一步是耗时最长的步骤,使用天然气的同学一开始会发现水壶表面有水滴出现,并滴到灶头上,发出呲呲声,这是因为天然气燃烧生成的水汽遇冷凝结,等壶内水温升高后就不会出现了。
第五步,水开,关火。自鸣水壶会发出鸣叫,这时说明水开了,大量的蒸汽从壶嘴喷出,形成水蒸气,蒸汽很烫,所以如果左撇子把壶嘴朝向了左边,这时候拎壶可能会烫伤左小臂。
第六步,灌水。这一步对于初学者而言难度较大,建议把热水瓶放在水池里进行,并双手把壶。
如果烧水是为了直接喝,这时候可以向杯内注水,注意新手不要拿着杯子,会被烫伤。
严格按照步骤烧好的水,在杯子内侧会形成细小的水珠,然后小水珠又会形成大水珠并顺着杯壁下流,挂杯效果明显。这时候建议大家静止醒发三十分钟(季节不同,醒发时间差异很大),否则会烫嘴。
小贴士
喜欢喝甜水的可以加糖,夏天运动后可以加点盐补充电解质,喜欢喝茶的加茶叶,喝咖啡的加咖啡,喜欢喝奶茶的就算了,去店里买吧。总之,这个菜谱留给大家发挥的余地很大。希望大家成功。
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