美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 冷菜

超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来

冷菜9.8K
超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法步骤图

夏天到了,没胃口?来一道超级简单懒人的小白都能轻易上手的柠檬酸辣鸡爪醒醒胃吧🤗

用料  

鸡爪 16只
柠檬 1个
洋葱 1个
6瓣
香菜 2-3根
小米辣 2只
生抽 8勺
白醋 4勺
1勺

超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法  

  1. 鸡爪选多肉的那种,买回来清洗后给它修个指甲,把指甲剪了💅

    超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法步骤图 第2张
  2. 放入姜片,凉水下锅把鸡脚煮熟💪

    超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法步骤图 第3张
  3. 煮熟后的鸡爪马上放入冰水中冷却
    这样做出来的鸡爪皮才会Q弹😏

    超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法步骤图 第4张
  4. 鸡爪冷水spa过程中,清洗需要用的配菜

    超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法步骤图 第5张
  5. 切好备用(这个摆盘颜色组合的不错,哈哈😄)

    超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法步骤图 第6张
  6. 把切好的配菜放入盆中,依次放入生抽、醋、糖
    此处可以先试试酱汁味道,根据个人口味进行调整咸度和酸度

    超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法步骤图 第7张
  7. 用密封袋把鸡爪转入后倒入调配好的酱汁和配菜,放入冰箱

    超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法步骤图 第8张
  8. 大功告成😋。心急的小伙伴腌制5-6小时左右即可,如果想更入味可以腌制一晚上,期间最好翻一下面,确保每只鸡爪都受到酱汁的宠幸😍

    超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法步骤图 第9张

小贴士

1、如果能吃辣小米辣可以按照个人喜好增加
2、酱油和醋的比例大约是2:1,然后可以根据个人喜好调整
3、洋葱和柠檬不要放太多,否则味道过重就不清爽了