柠檬酸辣凤爪，好吃得根本停不下来

昨天开始
北京各大媒体公布
今天京城大暴雨
所以今天一早趁暴雨没有来临
赶紧网上下单了一袋儿凤爪
两颗黄柠檬还有一代小米辣
先把柠檬凤爪做好
然后赶紧到阳台上一通拍
拍完之后我和老公说吃凤爪应该配啤酒
老公出门就去买了两瓶啤酒回来
中午的一顿凤爪配啤酒真的是太完美了
这个凤爪的指甲没有修
不是忘记了
而是真心不敢
内心跨不过去这个坎
剁鸡爪子的时候还在头皮发麻
因为不自觉的就想到了前一阵子的杭州碎尸案
所以剪指甲这种细节的动作更是不敢触碰了
😅😅😅

用料  

柠檬酸辣凤爪，好吃得根本停不下来的做法  

1. 凤爪洗净，食材备好

2. 剁开，指甲不敢修……头皮发麻！吃的时候咋就不害怕呢🤣

3. 冷水下锅

4. 倒入料酒葱段姜片去腥，开锅煮8-10分钟

5. 捞出，凉水冲洗

6. 柠檬切片，剁碎所有配料

7. 按上方配料表比例调汁

8. 倒入盆内

9. 搅拌均匀，盖盖子或封保鲜膜入冰箱

10. 准备拍照，露个幕后花絮

11. 俯拍，整体沟通需要突出主体，其他食材元素相呼应，俯拍需要一些层次感，所以砧板、盘子、茶巾都是常用到的道具

小贴士

1.最好给它们做个美甲💅别学我😂
2.小米辣劲儿足，有娃的慎放
3.黄柠檬绿柠檬都可以，我为了拍照用两种
4.煮鸡爪不要时间久，特容易熟
5.凉水冲完加冰块浸泡口感更筋斗