妈妈牌凉拌粉丝白菜心
这道菜是孩子爸爸每次去丈母娘家的必点菜;在我每次招待客人的菜中也是最受欢迎的素冷菜。
用料
白菜心切丝 | 0.5~1个 |
胡萝卜切丝 | 1/4根 |
龙口粉丝 | 1把 |
蒜 | 6瓣(中等大小) |
醋 | 1大勺(根据自家口味调整为适量) |
味极鲜 | 1/4大勺(根据自己的口味调整为适量) |
盐 | 1.5小勺(4克左右) |
糖 | 1.5小勺(4克左右) |
芝麻香油 | 适量 |
妈妈牌凉拌粉丝白菜心的做法
提前1—2个小时将胡萝卜丝+粉丝煮至粉丝透明。
不捞出,继续放在锅泡着。泡至粉丝软烂!!!(这次我在热水里泡了有1.5个小时)
蒜切沫或捣成蒜蓉。
蒜泥中加盐1.5小勺。(我是先加了一小勺,拌匀后尝了尝味道又加进去一点,一共大约1.5小勺。)
蒜泥中加醋1大勺(根据自家口味调整为适量)
蒜泥中加味极鲜1/4大勺。
我是先加了1/5大勺,后来办好后尝了尝味道,又加进去一点儿,一共大约1/4大勺。蒜泥中加白糖1.5勺。
搅匀。
将粉丝胡萝卜丝和调好的蒜汁加入装白菜丝的盆中,再加入适量芝麻香油。
拌匀。
尝一尝味道,根据自家的口味需要添加调料。拌匀后装盘。
小贴士
建议醋、盐、糖、味极鲜酱油等调料不要一次加入,最后拌匀后尝过之后根据自己家的口味再一次加足。
-
手拍黄瓜虾食谱做法大全,超简单的手拍黄瓜虾做法步骤
用料水果黄瓜3根虾12只香菜1根紫苏一小把青柠2个醋适量糖适量黄豆酱2勺辣椒酱2勺蚝油适量酱油少许热油可放可不放手拍黄瓜虾的做法白灼虾、黄瓜拍碎切段,香菜紫苏切碎所有食材和配料放入盆里,搅拌均匀。(撒熟花生碎和熟白芝麻更香,今天忘记放了)...
-
方便操作的白斩鸡的做法和图解,方便操作的白斩鸡怎么做更好吃
用料三黄鸡只姜片葱根料酒很多净水方便操作的白斩鸡的做法深锅烧水,放入葱姜,水要多,可以没过鸡;水烧开,放入鸡,加点料酒,大火烧10分钟,关火;闷20分钟,取出鸡,放入净水中冷却,冰水更佳...
-
爽口小菜~酸辣萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
爽口酸辣萝卜家里经常做来做为小菜来吃,做法很简单且解腻开胃的下饭菜,一次可以多做一点放冰箱冷藏保存一周没问题。用料白萝卜一个白糖3克盐适量蒜2生抽2勺米醋2勺辣椒粉一勺小葱一根食用油2勺花椒粒20粒爽口小菜~酸辣萝卜的做法萝卜洗净去掉头尾部分,切小块备用...
-
魔芋精粉系列1 牛油果黄瓜奶昔的烹饪做法,大厨教你详细做法
超简单美味牛油果奶昔,加上了木魔域精粉饱腹感棒棒哒用料魔芋精粉3克牛油果1个黄瓜1/4根牛奶250克魔芋精粉系列1牛油果黄瓜奶昔的做法黄瓜和牛油果切成小块黄瓜牛油果和奶全部放到混合容器里最后再放魔芋精粉。这一步的关键是魔芋精粉如果最先放的话,就会粘在容...