桂花糯米藕🥢
糯米浸泡2-3小时,莲藕2-3节~去皮~
米塞进莲藕里,筷子杵结实~切下来的盖子用牙签固定住~
红糖(上色滴,颜色好看,不喜欢味道的用冰糖)、干桂花、枣(可有可无)
水末过莲藕,多些更好糯米煮的时间长会更软糯~大火煮开,小火慢熬~还剩少量汤汁时中火烧干,边烧边往藕上淋汁 颜色会更好看
出锅晾凉后即可摆盘啦,喜欢糖桂花酱的可以淋一些更加香甜哦
用料
藕 | 2节 |
干桂花 | 20克 |
糯米 | 适量,我泡的多,用了100g |
红糖 | 适量,如图 |
红枣 | 10颗 |
冰糖 | 适量我用了20g |
桂花糯米藕🥢的做法
糯米浸泡2-3小时,莲藕2-3节~去皮~
米塞进莲藕里
筷子杵结实~盖子不用塞米
切下来的盖子用牙签固定住~
红糖(上色滴,颜色好看,不喜欢味道的用冰糖)、干桂花、枣(可有可无)
水末过莲藕,多些更好糯米煮的时间长会更软糯~大火煮开,小火慢熬~还剩少量汤汁时中火烧干,边烧边往藕上淋汁 颜色会更好看
出锅晾凉后即可摆盘啦,喜欢糖桂花酱的可以淋一些更加香甜哦我是这样摆盘滴~~
非常的软糯~还有拉丝哦
小贴士
糯米泡的时间长好,水要一次加够不要怕多,有高压锅的朋友高压锅会缩短时间也很推荐
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