蒜泥青椒酱
政府物资有点多,消耗一下青椒😁
用料
花椒8粒 | |
盐7小勺 | 克 |
青椒12个 | |
蒜2头大蒜 | |
大豆油 量要没过青椒 | 克 |
糖10小勺 | |
生抽(盐放的多生抽可以少放一点) |
蒜泥青椒酱的做法
蒜瓣和姜打碎成末备用
青椒洗干净,切成丁
*锅里热油,油放多一点,油热加入一小把干辣椒花椒爆香,加入姜蒜末超香,这时候要一直搅拌,防止粘底糊掉
*姜蒜出香味后,加入青椒一起炒,一定要搅拌哦,差不多炒到青椒变软就可以加入调料了
加入盐,糖,糖我放的多一点提鲜的,然后撒点生抽,再炒个3分钟差不多了
我的辣椒酱烧好了😁好香啊
小贴士
1.油多点可以封住青椒,不容易坏
2.一定要注意蒜泥不要炸焦哦
3.青椒丁可以提前用不粘锅烘一下,蒸发下水分
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