超好吃的川菜⇒水煮肉片(做法超级简单呦)
下饭菜3.24W
最近爱上了川菜,又麻又辣,肉质鲜嫩,再来杯小酒,简直绝了,喜欢的宝宝赶紧做起来吧
用料
猪瘦肉 | 一块 |
青菜 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
淀粉 | 2勺 |
红油火锅底料 | 一块 |
干红辣椒 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
准备一块猪瘦肉冷冻一下切成片,放在碗中用水浸泡一下,解冻泡出血水
准备好葱姜蒜麻椒干辣椒放到一边
化好的瘦肉攥干水分,放入鸡蛋清,盐,料酒,黑胡椒,2勺淀粉抓拌均匀
抓拌均匀后倒入食用油封浆
起锅烧油,下葱姜蒜爆香,倒半勺豆瓣酱炒出红油,再放一块红油火锅底料,加半盆清水
再放入生抽,盐,白糖,鸡精,白胡椒粉,老抽
放入喜欢吃的青菜,煮几分钟
把青菜捞出,放在盘子中,用漏勺捞出料渣扔掉
小火下肉片
用勺子轻轻推动肉片,小火煮几分钟
肉片熟了后倒在煮熟的青菜上
倒上麻椒,干辣椒,撒上白芝麻,浇上热油,完工,喜欢的宝宝赶紧做起来吧
小贴士
吃不了辣的宝宝少放一点辣椒和红油火锅底料
-
如何做仔姜肉丝好吃 仔姜肉丝烹饪方法大全
开胃下饭...
-
气血亏虚的你一定要吃,古方玉灵膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
其实很多人自己气血亏虚了都不知道,特别是女性最简单的判断就是,蹲下来不到半分钟再站起来就头晕了,刚爬到3楼就气喘吁吁的了气血亏虚容易导致失眠,睡眠质量不好,整天没精神,冬天手脚冰冷,女士生理期量少不规律今天和大家分享古方玉灵膏,针对气血双补,效果非常明显用料...
-
老上海黄酱包的做法和图解,老上海黄酱包怎么做更好吃
用料肉糜500克豆腐衣1包鸡蛋1个生抽20+10克蚝油20克料酒20克老抽10克糖5+5克油20克老上海黄酱包的做法家里没肉糜,就用肉丝,涡轮增加1秒/2次加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、糖,3分钟/反转速度3取一张豆腐衣,铺上肉糜,不要太厚像包春卷一样包起来(不需要刻意用淀粉水收口)...
-
孩子爱吃又下饭的肉沫土豆泥,每次都能妥妥的干掉一大碗饭😎的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子爱吃,简单方便又快捷,各位宝妈们可以尝试下哦~用料土豆1个肉沫适量生抽1勺蚝油1勺盐适量糖适量孩子爱吃又下饭的肉沫土豆泥,每次都能妥妥的干掉一大碗饭😎的做法土豆切薄片泡一会水,去除淀粉瘦肉剁成肉沫(我比较喜欢买梅花肉,肥瘦都有了)土豆片冷水上锅蒸15-20分...