美味佳肴馆水煮肉片超简单
菜谱1.46W
用料
| 瘦肉或里脊 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 一块 |
| 大蒜末 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 辣椒 | 适量 |
| 红油豆瓣酱 | 2大勺 |
| 各种蔬菜 | 适量 |
瘦肉切成薄片，加盐，花椒，姜末，蛋清，淀粉抓匀腌制半小时
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各种蔬菜收拾好，备用
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锅里放油，加姜片炒香，加入两大勺豆瓣酱小火炒出红油，加水，大火煮开，放入蔬菜肉片，肉片表白，用筷子能插透就熟了，连汤一起倒在汤盘里，把切好的大蒜末花椒，辣椒碎撒在肉片上
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另起锅烧油，油热倒在花椒大蒜上
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