麻婆豆腐下饭必备
下饭菜1.41W
用料
豆腐 | 一块 |
肉末 | 半碗 |
豆瓣酱 | 两勺 |
淀粉 | 两勺 |
葱 | 一根 |
蒜 | 两瓣 |
麻婆豆腐下饭必备的做法
准备食材
豆腐切小块,肉切末
起锅热油,下肉末,肉末断生后加入两勺豆瓣酱翻炒,炒出红油后加一碗水,一勺酱油。
倒入豆腐,水没过豆腐就可以。小火煮五六分钟后,尝盐,如果咸淡适中就不用加盐了,因为有放豆瓣酱。最后倒入水淀粉,大火收汁。加点鸡精,滴几滴醋,撒上多一点的胡椒粉。
装盘,撒上葱末和小米辣点缀。
小贴士
①豆瓣酱和胡椒粉很重要,必不可少
②勾芡可以让汤汁挂在豆腐上
③喜欢辣的朋友可以放干辣椒
-
土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料茄子~土豆~豆角1个~1把肉500克桂皮半个手指大生姜2片葱适量八角3个海天豆瓣酱2勺勺生抽1勺青椒2个蒜5瓣啤酒150ml开水适量土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉的做法肉尽量切小块,容易煮烂,擦掉多余的水,防止炸油。干燥的锅放入底油,小火,放入冰糖,等冰糖融化有棕色气泡后放入...
-
青椒胡萝卜炒肉,零基础也能做的很好吃的家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
仅仅用青椒炒肉可能略辣,而仅仅用胡萝卜可能又会略甜,青椒胡萝卜混合炒肉,就只剩下美味了哈哈。青椒有平肝明目、下气消食、开胃等功效,其中含有大量的维生素C、膳食纤维素、碳水化合物等成分,可以促进消化液分泌,增进食欲,但不建议进食过多青椒,以免刺激胃黏膜。胡萝...
-
怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的做法1.番茄切碎,青红椒切碎,蒜和生姜(3:1)打碎,备用2.热油下姜蒜沫炒香,然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味,然后盛出备用!以3.然后用锅底的余油炒番茄!把番茄炒出...
-
家庭版毛血旺🔥的详细做法,家庭版毛血旺🔥做法技巧
做了这个毛血旺老公可以吃5碗饭哈哈哈...