干锅香辣啤酒鸡
当压力大时,又没有办法改变现实,那就用食物来填满胃,当胃感到温暖了,身心才会忘却疲惫!
只有香辣惹味的菜才可以缓解压力。啃鸡肉,喝小酒,呵呵!我要的就是这个感觉!
用料
嫩鸡 | 半只 |
啤酒 | 150ml |
八角 | 1颗 |
小茴香 | 2g |
青、红辣椒 | 各2个 |
姜 | 1小块 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 15ml |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
干锅香辣啤酒鸡的做法
嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻
青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破
锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀
加入剩余的啤酒,盖锅盖用中小火焖煮5分钟
最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可
小贴士
非常适合鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、狗肉等这些肉类的烹饪。
以后我再煮这些鸡鸭鱼肉狗兔干锅什么的,我坚决不加水了,加啤酒。
胡姐姐帮我酿了一坛子甜酒,
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