葱油辣椒(做一下就知道多好吃)
以前在学校买着吃过,1块1勺(吃饭用的小勺)夹馍里贼幸福, 后来爸爸传授了我秘籍,现在给大家尝尝
用料
盐 | 半勺 |
大葱 | 1根 |
干辣椒(不辣的) | 10个 |
鸡精 | 1勺 |
油 | 30克 |
水 | 30克 |
葱油辣椒(做一下就知道多好吃)的做法
我买的是这两种辣椒,他们都不辣
大葱用这种的
从切成这样就行(葱可以多放,辣椒也可以多放)
辣椒带籽切成这样(后期辣椒是可以吃的所有建议用不辣的)
热锅凉油油热后放三分之一的葱炒出香味
关小火,再把剩余的葱还有辣椒放进去记得一定小火(要不辣椒糊了),翻炒一会后往里面加少许的水大概30克左右的样子,不要太多,(目的是为了让辣椒吃的时候不至于脆)继续小火熬,这时候可以放进去盐和鸡精了,大概4分钟左右就可以
成品就这样
小贴士
先放1/3的葱炒出香味,再放剩余的葱和辣椒,放的时候一定要小火(这是重点),还要放少量的水(重点),买辣椒的时候不会挑可以问卖家哪个不辣
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