棉花糖酱版牛轧饼
念念碎:分享一款简单快手的牛轧饼,新年伴手礼必备。
【fluff棉花糖版牛轧饼】
■材料:fluff棉花糖酱65g 无盐黄油10g 无糖全脂奶粉32.5g 太平苏打饼4小包(16块) ——配方和部分做法来自fluff棉花糖菜谱。
■锅具:不粘锅 ■火力:小火
用料
棉花糖酱 | 65克 |
奶粉 | 32.5克 |
黄油 | 10克 |
太平苏打饼海苔味 | 16块 |
棉花糖酱版牛轧饼的做法
1、称好材料,饼干一开二掰开备用。
2、黄油和棉花糖酱在锅中称好,然后不停搅拌至到黄油融化。最后等混合物不断搅拌到能划出纹路后,加入奶粉搅拌至无颗粒即可。牛轧酱的软硬程度根据翻炒时间长短而定,但不能翻炒成团了,不然冷却过快变硬做不了夹心。
3、最后两块小饼干合并一起,此配方约可做15个牛轧饼。
4、这款饼干不会太甜,因为用的棉花糖酱甜度比普通棉花糖低,然后饼干是咸口的,最后味道是咸甜咸甜的,图片我用的是海苔味苏打饼。
5、密封保存室温阴凉处3天,冷藏7天。
成品
小贴士
用一个上好的不粘锅和刮刀~~~还有必备fluff棉花糖酱。
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