可可抹茶曲奇饼干
其实一共做了4种口味的,原味的、红茶的、抹茶的、可可的,最爱可可味和抹茶味的,根据气气和超超超圆脚豆的方子,自己做了调整记录平时开撸
用料
黄油 | 240克 |
糖粉 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
低筋粉 | 300克 |
淀粉 | 100克 |
鸡蛋 | 120克(两个鸡蛋加一个蛋清) |
可可粉 | 10克 |
抹茶粉 | 5克 |
红茶包 | 2包 |
可可抹茶曲奇饼干的做法
黄油充分软化加入糖和糖粉,打发至膨大,分三次加入蛋液,打发黄油,一定要呈现出蓬松颜色发白的奶油霜状态
面粉、淀粉称量过筛,依次加入红茶粉、抹茶粉、可可粉,其中抹茶粉的粉类面粉减5克,可可粉类减10克
打发好的黄油分4份加入,用刮刀切拌至无干粉状态,好挤的面糊应该是顺滑柔软细腻的
挤花还要继续努力,上下175度20分钟,出炉
-
无黄油曲奇饼的做法和图解,无黄油曲奇饼怎么做更好吃
我爱吃曲奇,但是外面的曲奇不健康,这种曲奇呢,他很健康,然后也是油炸用料低筋面粉120克鸡蛋1个奶粉40克玉米油25克细砂糖50克盐25克无黄油曲奇饼的做法先把材料准备好将糖油混在一起,揉成面团,揉好了以后再加入粉状的东西,揉成面团用刮板把它放到案板上揉一揉,把它铺平...
-
巧克力薄荷曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
双重巧克力薄荷曲奇,薄荷的清凉和巧克力的碰撞(此配方可做80克曲奇6个)用料鸡蛋1个软化黄油100克黄砂糖30克绵砂糖30克低筋面粉155克泡打粉2克小苏打2克可可粉15克香草精2克薄荷精3克薄荷巧克力20块耐高温巧克力豆45克巧克力薄荷曲奇饼干的做法将软化的黄油用硅胶...
-
酥到掉渣的柠檬夹心曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
柠檬曲奇:黄油130克、糖粉80克、盐2克、低筋面粉20克、柠檬汁20克、柠檬屑10克用料低筋面粉200克酥到掉渣的柠檬夹心曲奇饼干的做法1234小贴士柠檬酱教程在首页另一篇里!...
-
棉花糖烤苏打饼干的做法和图解,棉花糖烤苏打饼干怎么做更好吃
一起来嚯嚯棉花糖呀,酥脆好吃还拉丝,太喜欢棉花糖烤后的口感了,快点去试试用料棉花糖16颗苏打饼干8块棉花糖烤苏打饼干的做法准备好食材把苏打饼干摆入空气炸锅内摆入一层棉花糖180°烤3分钟胖乎乎的太可爱了再叠上一块饼干180°烤3分钟烤好取出,小心烫哦,可以等稍...