德式圣诞糕点史多伦
★2019-12-8首发,转载请注明,图片来自网络
★具体步骤整理后会发到,围脖:是亖聑呢 VX:yuyuyu_yuyuyuyu上~自行查看
★也不知道抽什么风,这个菜谱被删了三回了!换谁谁高兴?
恋爱谈得很开心,所以偷懒了近俩月。今天一生气,蹲到电脑前面写菜谱来了,我刚写完了菜谱,老苗很无辜的问了一句:“你今天很生气吗?”我能怎么办我也很绝望,男人这种大猪蹄子永远不知道你为什么生气……
本来搞了个选项,问大家是想看圣诞劈柴蛋糕还是百香果歌剧院。劈柴蛋糕完全是为了圣诞气氛来发,百香果歌剧院呢是因为老苗很喜欢百香果,前些天他生日,你们的小仙女我,吃了12斤百香果,调试了两款百香果口味的蛋糕出来。百香果莓莓莓搭配了树莓草莓和黑莓,百香果歌剧院搭配了芒果流心,吃起来虽然我为莓果的酸甜打call,但我觉得歌剧院应该会被更多人pick~然而一个心血来潮,我写了史多伦……
史多伦是一款发酵类糕点,重油重糖。在我的理解的圣诞食物中,还没有一个是没有罪恶感的。毕竟圣诞节就像春节,要吃点好的。在很配方中,有的会裹入一条杏仁膏,有的会用到苦杏仁,还有的会用到肉豆蔻等香料。这里为了更符合国人的口味都没有用。删的次数太多,小作文写不出来了....
用料
见正文 |
德式圣诞糕点史多伦的做法
1.㈠酵种
高筋粉50g 低筋粉30g 水65g 耐高糖酵母4-5g
细砂糖40g 鸡蛋黄1个
㈡面团
高筋粉50g 低筋粉30g 盐1.5g 黄油40g 香草精几滴(可不用)
㈢果仁
朗姆酒适量 糖渍橙皮/柠檬皮30g 葡萄干60g 大杏仁30g
㈣装饰
融化的黄油适量(尽量多) 糖粉适量2.★这是制作一个史多伦的配方,你可以根据需要选择分成几份。
★这是一款高油高糖的发酵类糕点,每次只要切一片,配上一杯黑咖啡或者无糖茶慢慢品尝即可,千万不要吃太多啊,罪恶啊。
★史多伦避光阴凉处可以存放一个月,冷冻可以保存一年,糕点类的食品不要冷藏,影响口感。一个月之内阴凉处避光存放就行。可以分的小分量一些烘烤,常温存放三天后冷冻储存。
★坚果果干部分,常用的有杏仁、核桃、杏子干、葡萄干、糖渍橙皮或柠檬皮,当然你也可以加其他坚果果干进去。每份可以再增加果仁30g,多多的果仁才好吃。
★一定要用酒浸泡透果仁,提前泡。不同酒最后呈现的风味不同。
★糖渍橙皮/柠檬皮,可以买成品也可以自己制作,正宗的是一定要放的,当然你不放换成别的果干也可以。
-
5种森林小动物饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
这次做的森系小动物,也是用圆形饼干模做的,不知不觉已做了10种小动物,继续做下去会不会就能召唤神龙了呢?用料饼干面团适量糖霜适量5种森林小动物饼干的做法1、黑色勾线糖霜勾出河马轮廓2、混色画出河马脸部3、干后,用黑色糖霜画出眼睛、眉毛、鼻孔1、黑色勾线糖霜...
-
香葱鸡蛋薄脆饼干的做法和图解,香葱鸡蛋薄脆饼干怎么做更好吃
用料鸡蛋2个低筋面粉40克盐0.5克(适量)玉米油30克糖10克葱花20克白芝麻15克香葱鸡蛋薄脆饼干的做法将鸡蛋,玉米油,盐,糖混合,搅拌均匀,加入葱花,低筋面粉,白芝麻,搅拌均匀即可。葱花要切细密一些,否则不好挤出。也可以用小勺直接一勺一勺的填满。用裱花袋,剪出一厘米的口子...
-
修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油95克糖粉48克鸡蛋液25克低筋面粉200克红丝绒液3克修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的做法95克黄油提前软化,加入48克糖粉~用刮刀搅拌均匀~25克蛋液分次加入,用打蛋器分次搅打均匀~无需过度打发,混合均匀即可~加入200克低粉~红刮刀混合至无干粉状态~手...
-
你们猜今天的西瓜饼干甜不甜的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候总喜欢抱着🍉,边吃边看电视,那时候,奶奶还教我们怎么知道西瓜熟了没有,用手指弹一弹,发出“砰砰”的响声,就知道西瓜已熟了。今天就做一款西瓜小方块饼干,看看有没有小时候的西瓜甜🤔🤔用料黄油140克全蛋36克低粉290克糖粉80克你们猜今天的西瓜饼干甜不甜的做法...
相关文章
- 德国圣诞面包史多伦(Stollen)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 德国圣诞面包-史多伦(Stollen)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 德式圣诞面包史多伦BBA Stollen–圣诞倒计时的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 德式圣诞面包史多伦--宝石般的发酵类糕点的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞史多伦食谱做法大全,超简单的圣诞史多伦做法步骤
- 德式圣诞面包史多伦的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞传统蛋糕——史多伦的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 德国圣诞节必备的传统点心——史多伦Stollen的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 德国圣诞面包史多伦Stollen的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “素食绫也”史多伦(德式圣诞面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法