超可爱🉑️巧克力小熊曲奇饼干
虽然夏天做饼干有点小吃力,但是耐不住小可爱喜欢,哈哈,这个小熊饼干做出来连我自己也超喜欢,怎么可以这么可爱,而且好吃的不得了~
用料
黄油 | 110克 |
糖粉 | 55克 |
蛋液 | 20克 |
低筋面粉 | 175克左右 |
可可粉 | 5克 |
黑芝麻 | 适量 |
超可爱🉑️巧克力小熊曲奇饼干的做法
黄油室温软化~
分两次加入糖粉拌匀~
分两次加入蛋液拌匀至蛋液被完全吸收~
筛入低粉和成团~
分出一半面团揉入可可粉揉匀~
可可面团分出两个25克的面团,原色面团分出一个30克的面团~
大小可可面团都搓成长条,粗的面团用筷子压出压痕~
放上两条可可长条固定用烘焙纸包起冷冻保存~
30克原色面团也搓成小条冷冻备用~
大原色面团包入烘焙纸中擀成长方形面片冷藏保存~
原色面片包起可可面团裹紧放入冰箱冷冻~
拿出切5mm左右的薄片~
原色长条拿出切小片当鼻子,牙签沾水点芝麻当眼睛~
160度20分钟左右,10分钟左右可以加盖锡纸~
一个小可爱~
小贴士
1⃣️不要用电动打蛋器打发黄油🧈烘烤后容易开裂~
2⃣️最后几分钟盖好锡纸防止上色过深~
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