橙子曲奇
多吃水果可以增强抵抗力,但是有的小朋友直接给他吃,可能会拒绝。所以今天阿涛带来了这款橙香四溢的橙子曲奇,小清新的样子可谓很受欢迎~祝愿大家吃了它都会心想事橙哦~
用料
份量:8块 | |
橙子部分: | |
橙子 | 2个 |
君度橙酒 | 30g |
细砂糖 | 30g |
曲奇部分: | |
软化的黄油 | 96g |
细砂糖 | 24g |
室温蛋液 | 64g |
低筋面粉 | 192g |
橙子曲奇的做法
首先将2个橙子切片。
不粘锅中放入橙子片,倒入30g君度橙酒和30g细砂糖。
开小火将橙片煮至透明。
捞出橙子片,上下铺好厨房纸吸收多余水分。
曲奇的制作:碗中放入96g软化的黄油,倒入24g细砂糖。
用打蛋器将黄油搅打至颜色变浅,体积膨大。
将64g室温蛋液分三次倒入黄油中(如果是冷藏蛋液,可能会导致与黄油混合时油水分离)。
每次加入都要搅打均匀。
将192g的低筋面粉过筛加入。
用手揉成团。
烤盘放上油纸,将面团按40g一个分割,然后搓圆。
压扁。
摆上糖渍橙子片。
送入提前预热好的烤箱中层,上下火170度烘烤25分钟。每个人烤箱不同,温度时间仅供参考,大家要根据自己烤箱脾气灵活调整。
这样一份橙香满屋的橙子曲奇就做好了。
小贴士
1、为什么我烤出来的橙子曲奇软软的?
阿涛做的这款橙子曲奇的橙子片是烤干的,有的帮友可能切得不够薄,或者没有吸干水分,所以会导致烘烤过程中外面一圈都已经烤焦了,中间都还是湿湿的!
2、吃不完怎么保存?
如果在橙子片烤干的情况下,密封可以保存5天;但是如果没有烤干的话,曲奇饼干会软软的,不利于保存。
-
修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油95克糖粉48克鸡蛋液25克低筋面粉200克红丝绒液3克修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的做法95克黄油提前软化,加入48克糖粉~用刮刀搅拌均匀~25克蛋液分次加入,用打蛋器分次搅打均匀~无需过度打发,混合均匀即可~加入200克低粉~红刮刀混合至无干粉状态~手...
-
佛罗伦汀饼干(蜂蜜焦糖杏仁薄饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天先传图,详细的过后发用料《饼皮》鸡蛋1只黄油125低粉250糖粉75《陷》杏仁片糖50蜂蜜50淡奶100朗姆酒3佛罗伦汀饼干(蜂蜜焦糖杏仁薄饼)的做法准备好饼皮的原料黄油加糖粉搅打均匀之后加入一只鸡蛋,打到羽毛状如图面粉过筛用压拌法拌匀要有耐心呦封好保鲜膜,放冰...
-
葡式挞水+曲奇挞皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
此配方大约12个蛋挞的量。之前找到一个类似的菜谱,但是顺序混乱,糖太多,所以重新建立一个菜谱用料挞皮:黄油70g糖粉10g淡奶油4g蛋液10g低筋面粉135g挞水:淡奶油110g牛奶80g细砂糖20g炼乳一小勺蛋黄2个葡式挞水+曲奇挞皮的做法#塔皮制作:黄油70g室温软化,加入糖粉10g,用...
-
玻璃曲奇--满满少女味的烹饪做法,大厨教你详细做法
做玻璃曲奇是受了《爱我请留言》影响,想跟茹初见一样做玻璃曲奇。没想到这款曲奇做出来竟然如此少女。参考了君之的方子,用料很简单,做法也很简单,味道是说不出的酸甜,像初恋。来吧少女们!用料低筋面粉105g细砂糖40g盐1g泡打粉1g无盐黄油45g鸡蛋液20g透明硬水果糖若...