玫瑰.玛格丽特饼干

用料  

玫瑰.玛格丽特饼干的做法  

1. 100克黄油软化后，加入50克糖粉（及少量盐），打发成奶油状。

2. 倒入过筛的熟蛋黄粉末，搅匀。

3. 倒入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅匀。

4. 倒入碾碎的玫瑰干花粉，搅匀。

5. 用手揉成面团，包上保鲜膜，冷藏1小时左右，便于成型。

6. 将面团揉小球，用指尖压扁中心处使四周自然开裂成花状。

7. 烤箱预热170度，中层加热15分钟。看上色情况，喜欢颜色深一点可以再多加热一会儿。

小贴士

有美甲可以直接把盆里的面粉倒入保鲜袋，简单捏成团冷藏即可。
时间不够的话，可以趁着收拾餐具的功夫把面团放到冷冻层放个几分钟，效果差不多。
揉小球手法一定要轻，要不容易散开。