美味佳肴馆酸奶蛋糕自留
蛋糕2.3W
参考别人的酸奶蛋糕🎂，因为酸奶用的是伊利袋装稀的酸奶，别人的配方油糖多，面少，用的浓稠酸奶，根据自己的口味，玉米淀粉，低精面粉都增量了，然后油糖都减量了
用料
| 酸奶200 | 克 |
| 鸡蛋4 | 个 |
| 玉米淀粉25 | 克 |
| 玉米油30 | 克 |
| 低筋面粉45 | 克 |
| 糖35 | 克 |
| 葡萄干 | 若干 |
酸奶蛋糕自留的做法
蛋黄酸奶油混合，过筛入玉米淀粉和低筋面粉，之字拌好
蛋白分三次加入糖打好
按照做蛋糕的方法操作，面粉糊和蛋白混合
把用水泡过的葡萄干混合进去用了8寸的模具
烤箱150°预热5分钟，水浴法130°烤60分钟，闷20分钟
表面没有开裂
凉了有回缩![酸奶蛋糕自留的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸奶蛋糕自留的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量（约20颗）迷迭香适量（装饰用可不加）白草莓奶油蛋糕（博朗厨师机）的做法打发蛋白，蛋白放入搅拌碗内，安装上打蛋桨。（接触到蛋白的器具需要无水无油），开最低速min，将蛋白打散后，慢慢将速度...
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用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克（喜欢甜可以加量）橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可，170-180烤20-25分钟（温度可根据自己烤箱调节）...
