狮子蛋糕:献给狮子座的你❤️(拯救裱花小残手)
晚上我健完身回家躺床上慢慢写哈等我!
用料
八寸戚风 | 一个 |
直径10cm塔圈 | 一个 |
直径3cm塔圈 | 一个 |
硬质慕斯围边 | 一截 |
芒果(稍大) | 3个 |
黄色巧克力 | 适量 |
白色巧克力 | 适量 |
黑巧克力 | 适量 |
淡奶油 | 300g |
白砂糖 | 8g(根据个人口味增减) |
狮子蛋糕:献给狮子座的你❤️(拯救裱花小残手)的做法
没拍照,我简单描述一下,八寸戚风分片器分3片,建议用8寸,我用的6寸,做出来狮子不够霸气,6寸也OK的
淡奶油打发后抹面,抹不好?抹不平?OK没关系,这个就是来拯救你的,抹差不多就可以,然后用慕斯围边把蛋糕围一圈,慕斯围边要高于蛋糕,我的围边是7cm的,中间夹层不要做太高,奶油和水果薄薄一层就可以
围好后用胶带粘一下防止围边散开,然后放冰箱冷藏
接着制作巧克力片,我用的巧克力笔,黄色很便利,TB有卖,几块钱,做热水把巧克力笔扔进去放一会巧克力就融化了,把塔圈放在油纸上,挤巧克力进去,等两分钟轻轻拿下来就是狮子的脸
融化白色巧克力,塔圈垫在油纸上挤到直径3cm的饼干模具里,是狮子的胡子部分
鼻子很巧,我家有个line的文件夹,上面有个三角形刚好适合做狮子的鼻子🤣,如果没有就画一个差不多的三角形,把黑巧克力融化挤一下
把做好的脸扣在蛋糕上,放在正中间的位置,再挤一些巧克力在胡子位置上,把3cm直径做出来的白巧克力放上去,同样的方法放鼻子,眼睛上挤上白巧克力,胡子上挤黑巧克力就可以啦
再继续做芒果花,下厨房有菜谱可以找一下,切薄一些,越薄越好,做好后放上去就OK了,明白了吗?我抽空会再做一下发一下直观的图解,脸上全是巧克力,建议用巧克力笔,融化快,干得也快,用可可块就会麻烦一些,多出来的也会浪费,暂时这样简单描述一下
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