简单实用电饭煲蛋糕
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 1袋 |
白砂糖 | 适量 |
面粉 | 三勺 |
鸡蛋打入碗中并把蛋清分离
放入四勺牛奶、三勺面粉
搅拌均匀待用
电动打蛋器打蛋清
打发一点后放少许白糖继续打(中途放几次糖是随意的,只要最后能打发就好)
稍微有点形状了,继续放糖继续打
直到蛋清变成奶油状,盆子倾斜不会向下流动就ok了。
打发的蛋清倒在蛋黄里,上下轻轻翻拌。不要用力搅拌。
电饭锅倒油。稍微预热后把混合物倒入锅中,打开正常煮饭档等待。
因为锅底抹了油,所以脱模的时候很容易。
大家不要在意我的刀工🌚
小贴士
打发蛋清一定要用电!动!打!蛋!器!费时费力,我曾经用筷子打过,手酸,最后也没打成。机器的转速很快,所以不要试图用手来打发。
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