小白电饭煲蛋糕(有啥用啥版)
第一次做!就成功啦!!
使用的工具也都是家里有的。
⭕漏勺、筷子
⭕大个一点的鸡蛋、纯牛奶(什么牌子都行)
⭕面粉(除了高筋面粉别的都可以~)
⭕白醋几滴就好了~柠檬汁和白醋可以同时加几滴
至于量的话都是大概。多一点少一点问题都不大~
4个鸡蛋做出来的蛋糕我家4个人一共吃半个就饱了😂
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 50克 |
面粉 | 90克 |
白糖(加进蛋黄里) | 20克 |
白糖(加进蛋白里) | 60克 |
白醋or柠檬汁 | 几滴 |
小白电饭煲蛋糕(有啥用啥版)的做法
4个鸡蛋!挑大个一点的~
蛋清蛋黄分离。
用两个❗无水无油❗的盆分开装。
装蛋白的盆最好大一点~
(因为第一次做也不敢浪费太多鸡蛋。怕失败了哈哈哈)❗将50克牛奶和50克油混合放入蛋黄中。
搅拌搅拌~
(此处我用的是勺子~别的工具也OK)
❗油最好用色拉油。但是我们用的是花生油。也OK哈哈哈。所以我觉得家里有什么油就用什么油也是可以的~1⃣加入90克面粉到上面搅拌好的蛋黄里。
低筋面粉最好啦~
❗我用的是小麦粉。因为家里只有这个哈哈
❗搅拌的时候如果觉得太浓稠,就再加一点儿牛奶。10克左右就OK。
2⃣有条件的朋友可以过筛一下面粉再加入。
我没有过筛也做成功了哈哈哈(所以我也觉得这步可以没有)
⭕面粉过不过筛都行
⭕什么油都行
⭕觉得牛奶不够多加一点也行最后大概是这样就OK啦。
💯蛋黄部分完成!❗打发蛋白可以用打蛋器,也可以自制水瓶打蛋器。
❗像我这样没条件的朋友可以用漏勺和3根筷子!
❗使用的盆一定要大一点~比较方便!
1⃣蛋白先加20克糖和几滴白醋或柠檬汁。然后搅拌搅拌!
2⃣我们一开始用的是漏勺,打到感觉像是沐浴露那样的泡泡的时候,再加入20克糖。搅拌搅拌!!
3⃣然后打到有纹路之后,再加入20克糖。搅拌搅拌!!(这里我们就用的是3根筷子啦)然后筷子抽起来有这样漂亮的小钩钩就OK啦!
❗有小钩钩就可以了。不要再继续打了。
💯蛋白部分完成~1⃣将1/3的蛋白放入蛋黄的盆中。轻轻地翻拌,从下往上翻~这里我们用到的工具是饭勺(*σ´∀`)σ
❗一定要轻轻地!!
❗一定要从下往上翻,再从下往上翻。
2⃣翻拌均匀后。再将它倒回剩下2/3蛋白的那个盆里~和蛋白混合~重复前面轻轻地从下往上翻的步骤。
❗一定要轻轻地!!
❗一定要从下往上翻!
3⃣最后翻拌均匀之后就OK啦!(如图)1⃣倒进电饭锅里
❗如果家里的电饭锅是比较新的不粘锅的,就不用刷油
❗如果电饭锅已经有磨损,平时会粘米饭的话,就在锅底刷一层薄薄的油。
❌不要刷整个锅。只刷锅底就好了
(因为家里的电饭锅比较新,所以我做的是没有刷油的。最后也是一下子就倒出来了)
2⃣在桌子上放一块抹布。震几下电饭锅。把气泡震出来(随意震几下就好了)
3⃣放进电饭锅。按煮饭键准备好一个盘子。
电饭煲跳闸之后马上打开
直接倒扣在盘子上
圆润丰满的蛋糕就出来啦~最后也没有很高。但是也超级蓬松细腻
切一块下来~享受吧~
松软度💯
这是太长不看版~
基本上家里有什么就用什么就可以啦。
祝大家都能一次成功~(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
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